Spicy Blumenkohl und Kartoffeln
Blumenkohl & Kartoffeln mit spicy Marinade und Hummus – sommerlich leicht & pflanzlich Endlich ist der Sommer bei uns angekommen, und mein Appetit auf schwere Gerichte bleibt komplett aus. Am liebsten mag ich frische, bunte Teller: knackiger Salat, Gemüse und Hummus. Blumenkohl und Kartoffeln mit meiner würzigen Marinade passen perfekt dazu. Der Hummus muss nicht […]
Veganer Apfel – Rhabarberkuchen
Rhabarberzeit – Frühling, Kapha & die Lust auf Frische Wenn Rhabarber Saison hat, befinden wir uns mitten in der Kapha-Zeit. Der Winter hängt uns noch in den Knochen, alles ist etwas schwerer, träger, dichter. Und genau hier wirkt Rhabarber wie ein kleiner Weckruf. Seine Säure regt an. Seine zusammenziehende Qualität klärt. Er bringt Bewegung in […]
Veganer Spinatpalatschinken mit Cashew Topfen (Quark)
Vegane Spinatpalatschinken mit Cashew-Topfen Ayurvedisch inspiriert, nährend & wandelbar vom Alltag bis zum Gästemenü Grüne Frühlingsenergie trifft Erdung Spinat bringt Bitterstoffe, Mineralien und frische Energie auf den Teller. Im Ayurveda wirkt das Bittere klärend, leberunterstützend und entlastend – besonders in Übergangszeiten. Und dann sind da Cashews. Cremig, nährend, aufbauend. Sie schenken Substanz und Erdung. Diese […]
Tierleidfreie Kleidung
Hast du dir eigentlich schon mal Gedanken zu deiner Kleidung gemacht? Wir leben in dieser schnelllebigen Zeit, wo wir alles im Überfluss haben. Egal ob Lebensmittel, Elektrogeräte oder Kleidung. Aber wie wird das alles produziert? Welche Schäden bekommt unsere Erde dadurch? Diese Gedanken drängen sich immer mehr bei mir auf, seit ich vegan lebe. Tier- […]
Vegane Toasties mit Curry Kichererbsen
Vegane Frühstücks-Toasties mit Curry & Kichererbsen Herzhaft, ayurvedisch inspiriert & vollwertig in den Tag starten Schluss mit süßem Einheitsbrei am Morgen Nicht jeder möchte Porridge.Nicht jeder braucht Marmelade. Manchmal verlangt der Körper nach etwas Herzhaftem, Wärmendem, Erdendem. Diese veganen Toasties mit Curry-Kichererbsen sind unkompliziert, proteinreich und machen lange satt – ohne exotische Zutaten oder komplizierte […]
Veganer gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen mit Dinkel Vegan, ayurvedisch inspiriert & voller Kindheitserinnerungen Wenn ein Duft zur Erinnerung wird Der Duft von gedecktem Apfelkuchen ist für mich sofort Kindheit.Meine Oma hat ihn immer gebacken – süß, fruchtig, warm. Kein Chichi. Einfach Geborgenheit. Heute backe ich ihn für meine Kinder. Und natürlich hoffe ich, dass genau dieser Geruch und […]
Gugelhupf mit Heidelbeeren by Jools
Veganer Gugelhupf mit Heidelbeeren & Hibiskus-Glasur Saftig, antioxidativ & unkompliziert gebacken Die Power-Beere im Gugelhupf Heidelbeeren sind kleine Kraftpakete. Ihre tiefblaue Farbe verrät es schon: Anthocyane wirken antioxidativ, unterstützen den Körper dabei, freie Radikale zu neutralisieren, und schützen Zellen vor oxidativem Stress. Sie liefern Vitamin C und E, wirken leicht adstringierend und können bei empfindlichem […]
Vegane Bratensauce
Geniale vegane Bratensauce Festlich & ayurvedisch gedacht Weihnachten klopft an. Vielleicht ist es dein erstes Fest als Veganer*in – und plötzlich sitzt du da zwischen Tradition, Erwartung und dem Wunsch, dir selbst treu zu bleiben. Essen ist Erinnerung. Essen ist Emotion. Und genau deshalb braucht es Rezepte mit Rückgrat. Diese vegane Bratensauce ist kein Kompromiss. […]
Geröstete Paprika Blumenkohlsuppe
Geröstete Paprika-Blumenkohlsuppe – einfach, gesund und ayurvedisch inspiriert Suppen gehen bei mir immer – besonders an Tagen, an denen ich wenig Zeit habe oder etwas Wärmendes brauche. Diese geröstete Paprika-Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige: einfach, schnell und voller Geschmack. Außerdem lieben meine drei Kinder solche cremigen Suppen – wir servieren sie gern mit Vollkorn-Croûtons, selbstgemachtem […]
Kurkuma Energy Balls by Jools
Kurkuma Energy Balls – kleine Kraftpakete mit Ayurveda-Power Hast du dein Lieblingsrezept für Energy Balls schon gefunden?Wenn nicht, dann wird es jetzt Zeit. Diese Kurkuma Energy Balls sind kleine, goldene Nährstoffbomben. Süß, aber nicht überzuckert. Kraftvoll, aber nicht schwer. Und vor allem: alltagstauglich. Als Mama von drei Kindern weiß ich, wie schnell der Griff zu […]