Mantra Meditation
UNRUHIG, LAUT, UNKONZENTRIERT So in etwa fühlt es sich in etwa mit meinen „Monkey Mind“ an. Ich wache schon mit so vielen Gedanken auf, dass es schwierig ist meinen Geist ruhig zu halten. Als dreifache Mama macht es da auch nicht viel einfacher. Meine Zeitspanne, wo noch Ruhe im Haus herrscht, ist sehr kurz und […]
Vegane Erdnussriegel
Vegane Erdnussriegel Gesund, zuckerreduziert und proteinreich Manchmal braucht es einfach etwas Süßes – aber bitte bewusst. Diese veganen Erdnussriegel sind meine Antwort auf klassische Schokoriegel: cremig, nussig, sättigend und frei von raffiniertem Zucker. Meine Kinder nennen sie „Snickers“ – ich nenne sie eine nährstoffreiche Alternative für den Alltag. Perfekt als Snack nach dem Yoga, für […]
Zucchinibrot
Zucchinibrot Knusprig, vollwertig und nährstoffreich Es war längst überfällig: ein Brotrezept auf meinem Blog. Und wenn ich ehrlich bin, konnte es nur dieses werden – mein körniges, saftiges Zucchinibrot. Kennst du diesen Moment im Sommer? Wochenlang wartet man auf die erste Zucchini. Und plötzlich explodiert die Ernte. Riesige Exemplare, die fast über Nacht gewachsen sind […]
Kürbisknödel
Kürbisknödel Herzhaft, pflanzlich und perfekt für den Herbst Schon einmal Kürbisknödel probiert? Wenn die Kürbiszeit beginnt, kommt bei uns alles auf den Tisch, was dieses vielseitige Gemüse hergibt: Kürbisspätzle, Curry, Suppe, Ofengerichte – und natürlich diese wunderbar weichen, aromatischen Kürbisknödel. Meine Kinder lieben sie, und ich liebe Rezepte, die einfach gelingen und gleichzeitig nährstoffreich sind. […]
Veganer Kichererbsen Salat
Kichererbsensalat Proteinreich, schnell gemacht und perfekt als Aufstrich Hast du schon einmal Kichererbsensalat probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit. Wobei „Salat“ es eigentlich nicht ganz trifft. Die Konsistenz erinnert stark an einen klassischen Thunfischsalat – nur eben rein pflanzlich. Und ganz ehrlich: Ich verwende ihn fast immer als Aufstrich. Gerade wenn man sich […]
Vegane Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies Einfach, vegan und kinderleicht gebacken Wer hat bitte keine Lust auf Chocolate Chip Cookies?Ich kenne niemanden. Und meine Kinder ganz sicher auch nicht. Ja, mir ist gesunde Ernährung wichtig. Und gleichzeitig finde ich: Kindheit darf auch nach Cookies schmecken. Der Unterschied liegt nicht im Verbot – sondern im Bewusstsein. Wenn schon Süßes, […]
Veganer Apfel-Puddingkuchen mit Streusel
Veganer Apfel-Puddingkuchen mit Streusel Saftig, fruchtig & zuckerreduziert Gibt es etwas Besseres als einen saftigen Apfel-Puddingkuchen mit knusprigen Streuseln? Ich behaupte: kaum. Ich habe angefangen, vegan zu backen, um tierische Produkte zu reduzieren und mir keine Sorgen machen zu müssen, wenn meine Kinder Teig naschen – rohe Eier sind ja nicht ideal. Außerdem öffnet veganes […]
Vegane Gemüse Päckchen
Vegane Gemüse-Päckchen Schnell, bunt & lecker Manchmal fehlt einfach die Inspiration fürs Abendessen, oder man möchte die Familie mit einem unkomplizierten Gericht überraschen. Diese bunten Gemüse-Päckchen sind ein absoluter Volltreffer – bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Sie sind schnell zubereitet, gesund und lassen sich wunderbar variieren. Ein kleines, feines Rezept für stressfreie Tage in der […]
Was Yoga für mich bedeutet!
Was bedeutet eigentlich Yoga für mich? So einfach ist das gar nicht zu erklären, weil es sich in den letzten Jahren immer wieder verändert hat. Also fange ich mal von vorne an! Der Beginn einer wunderbaren Reise Am Beginn meiner Yoga Reise war mir der körperliche Effekt wichtig. Ich fing an, Asanas aus Büchern zu […]