Veganer Bienenstich
Zu Geburtstagsfeiern gibt es bei uns gerne den veganen Bienenstich, denn meine Kids lieben den und ich kennen keinen, der ihn verschmähen würde. Der vegane Bienenstich ist ein echter Hit bei unseren Feiern! Die saftige Vanillecreme und der süße Geschmack der Mandeln sind einfach unwiderstehlich. Selbst Gäste, die zunächst skeptisch waren, können nicht genug davon […]
Veganes Sellerieschnitzel mit Kartoffelwürfel
Meine Kinder lieben vegane Schnitzel und das bekommen sie auch mal, obwohl es die fertige Variante ist. Ich finde nämlich, wir dürfen auch mal Ersatzprodukte essen, wenn frische Lebensmittel überwiegen. Umso mehr freut es mich, wenn ich ein Gericht finde, das sie lieben!Wie dieses vegane Sellerieschnitzel mit Kartoffelwürfel und Currysauce. Extrem lecker und nicht zu […]
Veganer Karotten – Zwetschgen Kuchen
Ich hatte Lust auf Kuchen und deswegen habe ich angefangen zu experimentieren. Dabei ist dieser super saftige Karottenkuchen herausgekommen!Egal ob ihr Zwetschgen, Pflaumen oder irgendein anderes Steinobst verwendet. Lasst euch von der Saison inspirieren. Bei mir wurden es Zwetschgen, weil ich gesehen habe, dass die im Supermarkt schon so überreif waren und mit Sicherheit, in […]
Curry mit Kichererbsen und Melanzani
Meine Liebe zu Currys wurde 2005 in Rishikesh geweckt. Seitdem gehören Currys mit all ihren Aromen zu meinen Standardgerichten. Mein Curry mit Kichererbsen und Melanzani zeigt dir wie einfach es ist indisch zu kochen. Lecker und proteinreich! Curry mit Kichererbsen und Melanzani Zutaten: Zubereitung: Ich würde mich über deinen Kommentar zu meinen Rezepten sehr freuen, […]
Veganer Pintobohnen Eintopf
Vielen fällt es schwer, Hülsenfrüchte in die Ernährung einzubauen, obwohl sie sind nicht nur für VeganerInnen gesund. Deswegen will ich euch ganz leichte Rezepte wie dieses für einen veganen Pintobohnen Eintopf zeigen. Ich bin ein großer Fan von Eintöpfen, den sie sind schnell gekocht und schmecken meistens auch jeden. Bei diesem Eintopf, habe ich die […]
Spicy Blumenkohl und Kartoffeln
Endlich ist auch der Sommer bei uns angekommen und da bleibt der große Appetit auf zu schwere Gerichte bei mir komplett aus. Am liebsten ist mir ein wenig Salat, Gemüse und Hummus. Blumenkohl und Kartoffeln mit meiner spicy Marinade passen perfekt zu Hummus und der muss nicht unbedingt selbstgemacht sein, obwohl es wirklich schnell geht, […]
Veganer Apfel – Rhabarberkuchen
Es ist wieder Rhabarber Zeit! Spontan fällt mir auch kein Gemüse (ja Rhabarber ist kein Obst) ein, welches so umstritten ist. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn! Ich bin ein wenig zwiegespalten, denn eigentlich benutze ich recht wenig Zucker, zumindest im Normalfall. Auf Rhabarber verzichten will ich auch nicht. Um ein wenig mehr […]
Veganer Spinatpalatschinken mit Cashew Topfen (Quark)
Mein Rezept für die veganen Spinatpalatschinken mit Cashew Topfen (Quark) kann was ganz Besonderes durch den selbstgemachten Topfen werden oder ein schnelles Mittagessen gefüllt mit gebratenen Gemüse oder easy und ziemlich Foodporn mit veganen Käse. Eine Zeit lang dachte ich wirklich, dass es extrem schwierig wird auf Kuhmilch Käse zu verzichten. Doch jetzt kann ich […]
Vegane Toasties mit Curry Kichererbsen
Unkompliziert, aber trotzdem vollwertig frühstücken! Mal was anderes als Porridge? Dann sind die veganen Toasties mit Curry, Kichererbsen perfekt. Es muss nicht immer kompliziert sein und man braucht auch keine exotischen Gewürze, aber trotzdem kannst du ein wunderbares Frühstück kochen. Zutaten: Zubereitung: Ich würde mich über deinen Kommentar zu meinen Rezepten sehr freuen, damit […]
Veganer gedeckter Apfelkuchen
Der gedeckte Apfelkuchen weckt in mir wunderschöne Kindheitserinnerungen, denn meine Oma hat ihn immer gebacken. So süß und fruchtig, einfach unwiderstehlich. Jetzt hoffe ich natürlich auch, dass der Geruch und Geschmack meines gedeckten Apfelkuchens auch bei meinen Kindern irgendwann mal diese Erinnerung hervorrufen. Bei meinen Rezepten ist es nie ein Problem, zu variieren. Du kannst […]