Veganer Spinatpalatschinken mit Cashew Topfen (Quark)
Vegane Spinatpalatschinken mit Cashew-Topfen Ayurvedisch inspiriert, nährend & wandelbar vom Alltag bis zum Gästemenü Grüne Frühlingsenergie trifft Erdung Spinat bringt Bitterstoffe, Mineralien und frische Energie auf den Teller. Im Ayurveda wirkt das Bittere klärend, leberunterstützend und entlastend – besonders in Übergangszeiten. Und dann sind da Cashews. Cremig, nährend, aufbauend. Sie schenken Substanz und Erdung. Diese […]
Vegane Toasties mit Curry Kichererbsen
Vegane Frühstücks-Toasties mit Curry & Kichererbsen Herzhaft, ayurvedisch inspiriert & vollwertig in den Tag starten Schluss mit süßem Einheitsbrei am Morgen Nicht jeder möchte Porridge.Nicht jeder braucht Marmelade. Manchmal verlangt der Körper nach etwas Herzhaftem, Wärmendem, Erdendem. Diese veganen Toasties mit Curry-Kichererbsen sind unkompliziert, proteinreich und machen lange satt – ohne exotische Zutaten oder komplizierte […]
Veganer gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen mit Dinkel Vegan, ayurvedisch inspiriert & voller Kindheitserinnerungen Wenn ein Duft zur Erinnerung wird Der Duft von gedecktem Apfelkuchen ist für mich sofort Kindheit.Meine Oma hat ihn immer gebacken – süß, fruchtig, warm. Kein Chichi. Einfach Geborgenheit. Heute backe ich ihn für meine Kinder. Und natürlich hoffe ich, dass genau dieser Geruch und […]
Gugelhupf mit Heidelbeeren by Jools
Veganer Gugelhupf mit Heidelbeeren & Hibiskus-Glasur Saftig, antioxidativ & unkompliziert gebacken Die Power-Beere im Gugelhupf Heidelbeeren sind kleine Kraftpakete. Ihre tiefblaue Farbe verrät es schon: Anthocyane wirken antioxidativ, unterstützen den Körper dabei, freie Radikale zu neutralisieren, und schützen Zellen vor oxidativem Stress. Sie liefern Vitamin C und E, wirken leicht adstringierend und können bei empfindlichem […]
Vegane Bratensauce
Geniale vegane Bratensauce Festlich & ayurvedisch gedacht Weihnachten klopft an. Vielleicht ist es dein erstes Fest als Veganer*in – und plötzlich sitzt du da zwischen Tradition, Erwartung und dem Wunsch, dir selbst treu zu bleiben. Essen ist Erinnerung. Essen ist Emotion. Und genau deshalb braucht es Rezepte mit Rückgrat. Diese vegane Bratensauce ist kein Kompromiss. […]
Geröstete Paprika Blumenkohlsuppe
Geröstete Paprika-Blumenkohlsuppe – einfach, gesund und ayurvedisch inspiriert Suppen gehen bei mir immer – besonders an Tagen, an denen ich wenig Zeit habe oder etwas Wärmendes brauche. Diese geröstete Paprika-Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige: einfach, schnell und voller Geschmack. Außerdem lieben meine drei Kinder solche cremigen Suppen – wir servieren sie gern mit Vollkorn-Croûtons, selbstgemachtem […]
Kurkuma Energy Balls by Jools
Kurkuma Energy Balls – kleine Kraftpakete mit Ayurveda-Power Hast du dein Lieblingsrezept für Energy Balls schon gefunden?Wenn nicht, dann wird es jetzt Zeit. Diese Kurkuma Energy Balls sind kleine, goldene Nährstoffbomben. Süß, aber nicht überzuckert. Kraftvoll, aber nicht schwer. Und vor allem: alltagstauglich. Als Mama von drei Kindern weiß ich, wie schnell der Griff zu […]
Vegane Bolognese
Vegane Bolognese Vollwertig, einfach und kinderfreundlich Persönlicher Bezug Wir alle lieben Bolognese – und als Mama finde ich es genial, wie viel Gemüse meine Kinder mit ihrem Lieblingsgericht aufnehmen, ohne dass sie es merken. Dieses Rezept ist perfekt für Spaghetti oder als Füllung für eine vegane Lasagne. Wenn du ein bisschen Zeit hast, lohnt es […]
Veganes Bananenbrot
Veganes Bananenbrot mit Heidelbeeren – zuckerfrei & saftig Persönlicher Bezug Kennst du das Problem? Entweder hat man zu wenig Bananen zu Hause oder zu viele! Meine Kinder weigern sich, überreife Bananen zu essen, und ehrlich gesagt mag ich sie auch nicht so gerne pur. Wegwerfen ist keine Option – Lebensmittelverschwendung geht einfach nicht! Deshalb ist […]
Quinoa Brot
Quinoa-Brot mit Hummus und gebratenen Tomaten – einfach & nährstoffreich Persönlicher Bezug Lange von euch gewünscht, hier ist es: mein Lieblingsrezept für Quinoa-Brot! Es wird mindestens einmal pro Woche bei uns gebacken. Super einfach, auch ohne große Brotback-Erfahrung. Perfekt für die Familie, als Schuljause oder Snack zwischendurch – meine Kinder lieben es mit Hummus und […]