Veganer Bienenstich
Veganer Bienenstich – saftig, cremig & kinderleicht Zu Geburtstagsfeiern gehört bei uns unbedingt veganer Bienenstich – meine Kinder lieben ihn, und ich kenne niemanden, der ihn verschmäht! Saftiger Biskuit, süße Mandeln und cremige Vanillefüllung machen ihn zu einem echten Highlight. Selbst skeptische Gäste sind immer wieder begeistert. Es ist eine Freude zu sehen, wie Kinder […]
Veganer Karotten – Zwetschgen Kuchen
Veganer Karotten-Zwetschgen-Kuchen – saisonal, saftig & bewusst gebacken Ich liebe Rezepte, die aus dem Moment entstehen.Ein paar überreife Zwetschgen, geriebene Karotten und die Lust auf etwas Süßes – mehr braucht es manchmal nicht. Dieser vegane Karotten-Zwetschgen-Kuchen ist saftig, aromatisch und bewusst gedacht: saisonales Obst, einfache Zutaten, kein Überfluss. Statt Lebensmittel wegzuwerfen, werden sie Teil eines […]
Veganer Apfel – Rhabarberkuchen
Rhabarberzeit – Frühling, Kapha & die Lust auf Frische Wenn Rhabarber Saison hat, befinden wir uns mitten in der Kapha-Zeit. Der Winter hängt uns noch in den Knochen, alles ist etwas schwerer, träger, dichter. Und genau hier wirkt Rhabarber wie ein kleiner Weckruf. Seine Säure regt an. Seine zusammenziehende Qualität klärt. Er bringt Bewegung in […]
Veganer gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen mit Dinkel Vegan, ayurvedisch inspiriert & voller Kindheitserinnerungen Wenn ein Duft zur Erinnerung wird Der Duft von gedecktem Apfelkuchen ist für mich sofort Kindheit.Meine Oma hat ihn immer gebacken – süß, fruchtig, warm. Kein Chichi. Einfach Geborgenheit. Heute backe ich ihn für meine Kinder. Und natürlich hoffe ich, dass genau dieser Geruch und […]
Gugelhupf mit Heidelbeeren by Jools
Veganer Gugelhupf mit Heidelbeeren & Hibiskus-Glasur Saftig, antioxidativ & unkompliziert gebacken Die Power-Beere im Gugelhupf Heidelbeeren sind kleine Kraftpakete. Ihre tiefblaue Farbe verrät es schon: Anthocyane wirken antioxidativ, unterstützen den Körper dabei, freie Radikale zu neutralisieren, und schützen Zellen vor oxidativem Stress. Sie liefern Vitamin C und E, wirken leicht adstringierend und können bei empfindlichem […]
Veganes Bananenbrot
Veganes Bananenbrot mit Heidelbeeren – zuckerfrei & saftig Persönlicher Bezug Kennst du das Problem? Entweder hat man zu wenig Bananen zu Hause oder zu viele! Meine Kinder weigern sich, überreife Bananen zu essen, und ehrlich gesagt mag ich sie auch nicht so gerne pur. Wegwerfen ist keine Option – Lebensmittelverschwendung geht einfach nicht! Deshalb ist […]
Quinoa Brot
Quinoa-Brot mit Hummus und gebratenen Tomaten – einfach & nährstoffreich Persönlicher Bezug Lange von euch gewünscht, hier ist es: mein Lieblingsrezept für Quinoa-Brot! Es wird mindestens einmal pro Woche bei uns gebacken. Super einfach, auch ohne große Brotback-Erfahrung. Perfekt für die Familie, als Schuljause oder Snack zwischendurch – meine Kinder lieben es mit Hummus und […]
Veganer Zitronenkuchen
Veganer Zitronenkuchen – fruchtig, saftig & einfach Persönlicher Bezug Du bekommst überraschend Besuch oder bist zu einer Party eingeladen und willst etwas Leckeres mitbringen? Dann ist mein veganer Zitronenkuchen genau richtig! Bei mir gibt es ihn auch gerne für meine Yogaschüler:innen, wenn eine fordernde Klasse vorbei ist – ein süßes Lob sozusagen. Als Mama liebe […]
Zucchinibrot
Zucchinibrot Knusprig, vollwertig und nährstoffreich Es war längst überfällig: ein Brotrezept auf meinem Blog. Und wenn ich ehrlich bin, konnte es nur dieses werden – mein körniges, saftiges Zucchinibrot. Kennst du diesen Moment im Sommer? Wochenlang wartet man auf die erste Zucchini. Und plötzlich explodiert die Ernte. Riesige Exemplare, die fast über Nacht gewachsen sind […]
Vegane Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies Einfach, vegan und kinderleicht gebacken Wer hat bitte keine Lust auf Chocolate Chip Cookies?Ich kenne niemanden. Und meine Kinder ganz sicher auch nicht. Ja, mir ist gesunde Ernährung wichtig. Und gleichzeitig finde ich: Kindheit darf auch nach Cookies schmecken. Der Unterschied liegt nicht im Verbot – sondern im Bewusstsein. Wenn schon Süßes, […]