Kurkuma Energy Balls – kleine Kraftpakete mit Ayurveda-Power
Hast du dein Lieblingsrezept für Energy Balls schon gefunden?
Wenn nicht, dann wird es jetzt Zeit.
Diese Kurkuma Energy Balls sind kleine, goldene Nährstoffbomben. Süß, aber nicht überzuckert. Kraftvoll, aber nicht schwer. Und vor allem: alltagstauglich.
Als Mama von drei Kindern weiß ich, wie schnell der Griff zu Industriezucker passiert – bei uns Erwachsenen genauso wie bei den Kids. Genau deshalb liebe ich solche Rezepte. Sie stillen Süßhunger, ohne dass ich danach bereue, was ich gegessen habe. Meine Kinder nehmen sie mit in die Schule oder holen sich nachmittags einfach eine Kugel aus dem Kühlschrank. Und ja – sie helfen beim Formen. Nicht nur, weil es praktisch ist. Sondern weil sie sehen sollen, was sie nährt.
Power Food & Ayurveda
Diese Energy Balls sind nicht nur ein Snack – sie sind funktionale Nahrung.
Cashewkerne
Proteinreich und voller Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Phosphor. Sie wirken im Ayurveda leicht süß und stabilisierend – gut für Vata.
Sonnenblumenkerne
Liefern Vitamin E und gesunde Fettsäuren – unterstützen Haut und Nerven.
Datteln & Marillen
Natürliche Süße plus Kalium, Magnesium und Eisen. Sie nähren und geben schnelle, aber nachhaltige Energie. Ideal bei Süßhunger.
Kurkuma
Wärmend, entzündungshemmend, Agni-stärkend. Unterstützt Leber und Verdauung. In Kombination mit Fett (Kokosöl) besonders gut verwertbar.
Diese Balls sind besonders geeignet für Vata-Typen (stabilisierend, nährend) und Kapha-Typen in moderater Menge (wärmende Gewürze gleichen aus).
Pitta-Typen sollten Kurkuma nicht überdosieren.
Zucker reduzieren – aber ehrlich
Wenn du glaubst, dass du Zucker nur mit Disziplin in den Griff bekommst, dann bist du auf dem Holzweg. Dein Körper will Energie. Gib ihm bessere Quellen – dann hört der Heißhunger auf, dich zu dominieren.
Diese Energy Balls sind genau das: eine bewusste Alternative. Süß. Aber mit Nährstoffen. Eine echte Win-win-Situation.
Für wen geeignet?
✔ Familien mit Kindern – perfekt als Schul- oder Nachmittagssnack
✔ Yogapraktizierende – ideal vor oder nach der Praxis
✔ Menschen mit Süßhunger, die Industriezucker reduzieren wollen
✔ Sportlich Aktive – schnelle Energie vor dem Training
✔ Vata- und Kapha-Typen, die stabilisierende Snacks brauchen
Nicht ideal bei:
✘ akuter Fruktoseunverträglichkeit
✘ sehr strikter Low-Carb-Ernährung
Kurkuma Energy Balls by Jools
Ergibt: ca. 35 Stück
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten inkl. Einweichzeit
Zutaten
-
200 g Cashewkerne
-
50 g Sonnenblumenkerne
-
200 g Soft-Marillen
-
50 g Datteln
-
25 g Kokosöl
-
2 TL Kurkuma-Latte-Gewürz
Zubereitung
-
Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Danach abgießen.
-
Cashewkerne und Sonnenblumenkerne im Food Processor fein mahlen. In eine Schüssel geben.
-
Trockenfrüchte zusammen mit Kokosöl und Kurkuma-Latte-Gewürz kurz mixen.
-
Die gemahlenen Kerne wieder dazugeben und alles zu einer feinen, formbaren Masse verarbeiten.
-
Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen.
-
Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aufbewahrung
-
Im Kühlschrank: ca. 7 Tage haltbar
-
Tiefgekühlt: bis zu 3 Monate
Wenn du pflanzliche Yoga-Küche mit Haltung erleben willst, folge mir auf Instagram, Pinterest und Facebook. Hier teile ich Rezepte, die Körper, Geist und Bewusstsein verbinden.
