Orientalische Gemüsepäckchen
Vegane orientalische Gemüsepäckchen mit Creme Vega Gemüse, das oft unterschätzt wird, lässt sich mit kleinen Tricks richtig spannend präsentieren. Diese orientalischen Gemüsepäckchen vereinen würziges Gemüse, cremige Creme Vega und eine knusprige Blätterteighülle – inspiriert von feinem Olivenöl und Za’tar aus Palästina. Ein Gericht, das nicht nur köstlich aussieht, sondern auch im Geschmack überzeugt. Ich serviere […]
Curry mit Kichererbsen und Melanzani
Curry mit Kichererbsen & Melanzani Inspiriert von Rishikesh, 2005 – ein Stück Yoga auf dem Teller Meine Liebe zu Currys begann 2005 in Rishikesh. Die Aromen, die Gewürze, der Duft von frischem Ingwer und Kardamom – jedes Mal, wenn ich sie rieche, fühle ich mich zurückversetzt in diese magische Zeit. Dort begann Yoga ganz leise, […]
Spicy Blumenkohl und Kartoffeln
Blumenkohl & Kartoffeln mit spicy Marinade und Hummus – sommerlich leicht & pflanzlich Endlich ist der Sommer bei uns angekommen, und mein Appetit auf schwere Gerichte bleibt komplett aus. Am liebsten mag ich frische, bunte Teller: knackiger Salat, Gemüse und Hummus. Blumenkohl und Kartoffeln mit meiner würzigen Marinade passen perfekt dazu. Der Hummus muss nicht […]