Cashew-Soja-Frischkäse
Selbstgemachter veganer Frischkäse – einfach & wandelbar Meine Kinder lieben veganen Frischkäse – am liebsten auf frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks. Ab und zu greife ich auch zu fertigen Varianten aus dem Kühlregal, das finde ich völlig okay. Aber selbst machen macht einfach Spaß: Sei es Cashew-Parmesan, pflanzliche Mayonnaise oder eben dieser cremige […]
Vegane Bratensauce
Geniale vegane Bratensauce Festlich & ayurvedisch gedacht Weihnachten klopft an. Vielleicht ist es dein erstes Fest als Veganer*in – und plötzlich sitzt du da zwischen Tradition, Erwartung und dem Wunsch, dir selbst treu zu bleiben. Essen ist Erinnerung. Essen ist Emotion. Und genau deshalb braucht es Rezepte mit Rückgrat. Diese vegane Bratensauce ist kein Kompromiss. […]
Vegane Basics
Vegane Basics – selbst gemacht, schnell & gesund Persönlicher Bezug Als ich angefangen habe, mich vegan zu ernähren, war ich oft auf Fertigprodukte angewiesen. Doch schnell wurde mir klar: viele enthalten versteckte Zusätze und unnötige Chemie. Also habe ich mich schlau gemacht und meine veganen Basics selbst kreiert – schnell, einfach und vollwertig! Für mich […]
Veganer Kichererbsen Salat
Kichererbsensalat Proteinreich, schnell gemacht und perfekt als Aufstrich Hast du schon einmal Kichererbsensalat probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit. Wobei „Salat“ es eigentlich nicht ganz trifft. Die Konsistenz erinnert stark an einen klassischen Thunfischsalat – nur eben rein pflanzlich. Und ganz ehrlich: Ich verwende ihn fast immer als Aufstrich. Gerade wenn man sich […]